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旅游与经济管理系举行中餐摆台及调酒技能观摩活动

发布日期:2017-05-12    点击:

为进一步落实旅游与经济管理系ww.js55.com开展2017年职教活动周的方案,同时也为了让大一新生在观摩中认真学习酒店管理方面的实操技能。2017年5月11日,在学校实训楼205酒店管理实训室旅游与经济管理系举办了旅游与经济管理系举行中餐摆台及调酒技能观摩活动。本次活动由旅游与经济管理系李娟教师全程引导,系副主任和燕杰、学生科长朱道平等老师参加了本次活动。

活动中,由15级酒店管理班的同学为16级的相关专业的学弟学妹现场展示了中餐摆台及调酒技能。本次中餐摆台及调酒技能观摩活动综合考察展示者对中餐主题宴会设计和调酒技能操作的熟练性、规范性、美观性、实用性以及选手对中餐饮食和调酒学问的理解和对酒店管理专业常识的掌握。在展示中,同学们在25分钟的时间内完成了包括仪容仪表展示、中餐宴会摆台、调酒技能展示等多个环节。选手们分别以“粉色浪漫”、“狂欢火把节”、“松竹梅兰”为主题的展示作品无论在背景学问的阐释、设计思路的把握和艺术技巧的呈现上都给观摩的老师和同学们留下来深刻的印象。

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